関東風つけ麺の老舗“池袋大勝軒”で修行されたオーナーが独立して開店。店舗設計、デザイン全般を担当。豚骨、鶏がらベースのあっさりとしたスープと毎日うつ自家製麺が絶妙。 女性が一人でも入りたくなるようなかわいいデザインにしたいという要望のモト素材感を大事にしたインテリアに。照明器具、洗面ボウル、スツールもオリジナルで製作。

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